Det här är ett recept på en god vardagsmiddag! Jag unnar mig lite smaskiga måltider ibland på kvällarna och det här smidiga receptet blir gott men går samtidigt snabbt att göra! Potatisen tar smak av löken och köttet och det blir väldigt gott!
Det är gott att servera direkt ifrån formen med lite ärtor majs och paprika.
Ingredienser:
800 gram blandfärs
I dl ströbröd
1 ägg
4 dl mjölk
peppar
salt
10 fasta potatisar
2 små gula lökar
2 morötter
1 köttbuljongtärning
2 1/2 dl mellangrädde 27 % (eller 4 % matlagningsgrädde om du vill vara nyttigare. Dock inte lika gott!)
Gör så här:
1. Vispa ihop mjölk och ägg försiktigt. Häll i ströbrödet och lämna det åt sidan för att svälla en stund. Blanda i blandfärsen. Krydda med salt och peppar och forma till limpa mitt på en långpanna.
2. Sätt in i ugnen på 200 grader ca 15 minuter.
3. Under tiden som limpan förgräddas i ugnen skalar du potatis, lök och morötter. (Jag brukar bara tvätta potatisen om den har tunt skal då jag tycker om smaken.) Klyfta potatisen och dela även upp löken i klyftor och gör slantar av morötterna. Ta ut långpannan och lägg i potatis, morötter och lök runt färslimpan.
4. Sätt tillbaka långpannan i ugnen igen på 200 grader i ungefär 20-25 minuter.
5. Blanda köttbuljongtärningen i 1 dl kokhett vatten så den löser upp sig och blanda köttbuljongen med grädden. Sedan häller du vätskan över potatisen och låter det stå i ugnen i ungefär 5 minuter till.
6. Ta ut långpannan ur ugnen och servera omedelbart tillsammans med kokta grönsaker och ev bröd till!
