Den här gratängen är bland det bästa jag har gjort. Jag började att göra den på kvällen och min man som egentligen var proppmätt och hade kommit hem ifrån jobbet frågade om han fick ”smaka en bit” så snart den hade svalnat. Eftersom den här gratängen försvann på ett dygn, hela formen, behöver jag göra en ny idag. Ska försöka frysa in några lådor med. Det här skulle jag lätt kunna bjuda över folk på med lite nybakat bröd till. Den ekologiska köttfärsen var nog the final touch!
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva potatisen och löken.
3. Stek köttfärsen och krydda, häll i tomaterna och lite extra vatten.
Lägg i buljongen och låt det puttra tio minuter.
4. Lägg hälften av potatisen i en smord form och sedan hälften av den skivade löken. Varva röd lök och gul lök i tunna skivor så det täcker formen. Häll över hälften av grädden, salta och peppra.
5. Lägg över all köttfärssås över potatisen, och täck med ett nytt lager med potatis och lök. Krydda med salt och peppar.
6. Häll över resterande grädde och den rivna osten. Laga mitt i ugnen under ca 50-60 minuter.
Ingredienser:
500 gram nötfärs, gärna ekologisk
En burk finkrossade tomater, plus lite vatten
peppar
salt
7-8 potatisar
riven ost
torkad timjan, basilika, oregano, vitlökspulver
1 tärning köttbuljong
2-3 gula lökar beroende storlek
2 röd lökar
3 dl matlagningsgrädde eller riktig vispgrädde beroende på hur nyttig man vill vara 😉
EvaA
Jättebra recept! En liten fånig fråga bara, vilken sorts riven ost använde du potatisgratängen?