Det här är det bästa jag någonsin har bakat! Och så enkelt recept med! De kan frysas och ser jätteavancerade ut. Varje person som har smakat har bett om receptet på en gång.
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke medan du smälter smöret. Häll mjölken i smöret och se till att det är fingervarmt. Häll det sedan till jästen och blanda tills jästen löst upp sig.
- Ta en mortel och lägg i saffran tillsammans med en sockerbit så det blir ordentligt blandat.
- Blanda sedan i saffranmixen med salt och slutligen mjölet (häll inte i allt mjöl på en gång)
- Häll i en långpanna, skär rutor och låt det jäsa i 30 min. Pensla sedan med ägggula och låt det jäsa i 30 minuter till. Tryck en grop med en mjölad tumme och fyll med ostkräm (för djupt hål så kan krämen sjunka igenom)
- Strö på pärlsocker och grädda i 200 grader i 12-15 min. Om du vill att bakelserna ska se lite roligare ut, häll pärlsockret i en liten plastpåse med några droppar karamellfärg, rosa tycker jag ser trevligt ut.
Ingredienser:
Smeten:
5 dl mjölk
150 gram smör (du kan ta margarin men jag föredrar smör)
1 pkt jäst (röd-för söta degar)
10-12 dl mjöl
1/2 tsk salt
1 sockerbit
2,5 matsked strösocker
1 paket saffranFyllningen:
100 gram philadelphiaost
150 gram smör (du kan ta margarin men jag föredrar smör)
3 dl florsocker
3 msk vaniljsocker
