Min mamma som är 76 år har mycket dåliga blodvärden. Hon sköter sig inte där hon bor ensam. Hemtjänsten kommer sedan flera år och handlar åt henne två gånger i veckan. Men annars isolerar hon sig. Det är en stor anledning till att vi flyttade hem ifrån landet då det inte var försvarbart att bo 25 mil ifrån henne och uppleva hur hon blev allt sämre för varje gång vi träffades. Nu har hon ett HB på 95 och hennes husläkare är mycket orolig för hennes blodvärden. Så sist jag var hos mamma passade jag på att laga mat åt henne. Det blev en vegetarisk gratäng med potatis, zucchini, tomat och purjolök med lite grädde, citron och kryddor, och saftig kyckling i hemlagad tomatsås med vitlök med aubergine. Till gratängen bakade jag också lite färskt bröd med vallmofrön och till efterrätt gjorde jag min goda paj på mango och hallon med kokos. Hon försökte pracka på mig kycklingen när jag skulle åka hem men jag vägrade. Jag tänkte att hon slänger väl den i smyg om det blev för mycket mat. Men för två dagar sedan när jag pratade med mamma sa hon att ikväll skulle hon äta det sista av kycklingen. Frågan var outtalad. När skulle jag komma nästa gång, för att laga mat. 😉
Jag har blivit bättre på att laga mat. Jag har inte lärt mig av min man som är köksmästare, utan genom att experimentera själv hemma. Nästa fredag ska jag åka med mamma till hennes läkare, hon ska passa på att ta nya blodprover, och när vi är klara och är tillbaka hemma hos henne funderar jag på att laga mina italienska köttbullar i tomatsås med glutenfri tagliatelle. Hon behöver äta. För en vecka sedan sa hemtjänsten att hon borde be sin läkare att skriva ut Fortimel näringsdrycker som komplement. Jag visste inte om att det fanns. Men jag köpte ett paket med fyra flaskor på Apoteket inställd på att hon skulle lusläsa förpackningen och hitta något på en bipacksedel som inte passade och rata dem. Till min förvåning uppskattade hon dem. Jag hade valt en smak med choklad. Hon ville ha fler! Och jag måste komma ihåg att nämnde det för hennes läkare.