En mycket snabblagad rätt till vardagen. Man kan piffa upp gratängen så kan man använda sina favoritörter och krydda ännu mera. Man kan även fylla gratängen med ännu fler grönsaker för att experimentera.
Till 4 portioner behöver du:
200 gram broccoli
200 gram morötter
2 salladslökar
2 vitlöksklyftor
2 tomater
1/2 dl majs
1 msk rapsolja
3 dl mjölk
1 msk såsredning
salt
peppar
riven ost
Gör så här:
Värm ugnen till 200°C.
Skala morötterna och skiva dem. Lägg dem i lättsaltat kokande vatten och låt dem knappt bli mjuka.
Dela upp broccolin i mindre bitar. Lägg i den vid slutet så den får koka med i en minut.
Häll av vattnet och fördela grönsakerna i en ugnsform.
Skär salladslöken och vitlöken i små bitar och fräs dem i matoljan utan att de får ta färg. Häll i mjölken och redningen. Koka upp så att det tjocknar till lite. Häll redningen över grönsakerna och salta och peppra efter smak. Strö över osten och gratinera i ugn (200 grader) i cirka 15 minuter.
Servera gärna med kallskuret kött.
